Österreich, Steiermark
Blauer Wildbacher
Description
Die Blaue Wildbacher-Traube stellt die Basis dar, die mineralischen Böden geben Struktur und Eleganz mit. Behutsam wurden diese Charaktereigenschaften in einen puristischen und anregenden Schaumwein eingebunden, der lange reifen durfte und sich nun abgerundet als feiner Speisenbegleiter präsentiert. Weststeirische Wildbacher-Trauben stellen die Basis für den Domaines Kilger Rosé Brut Sekt dar. Mehr als acht Monate lang reifte der Brut auf der Feinhefe und wurde handgerüttelt bis zum sanften Degorgement.
Beeindruckend ist die zart-fruchtige, dezente Aromatik dieses Sektes, die so überhaupt nicht an die oft ruppigen und intensiven Schilcher erinnert. Ganz im Gegenteil. Dieser Sekt hat seine ganz eigene Sprache, lässt zwar an die würzigen Wälder der Weststeiermark denken, ist aber dabei sehr distinguiert und geschliffen. Der Domaines Kilger Rosé Brut ist ein prächtiger Aperitif, außerdem ein wunderbarer Begleiter zu Geflügel und hellem Fleisch, und vor allem zu Früchten wie Beeren oder Fruchtdesserts.
Alcohol
12.0%
Analytical data
brut
